Un gâteau très bon, facile et rapide à faire.
Ingrédients:
- 100 gr de sucre (Rapadura)
- 40 gr de poudre d’amande
- 100 gr d’huile
- 40 gr de lait d’amande ou lait de riz
- 50 gr de farine de riz complète (IG 75)
- 110 gr de farine de châtaigne (IG 65)
- 8 gr psyllium
- 3 oeufs
- 2 pincées de sel
- 5 gr de poudre à lever ou 1/2 cac de bicarbonate mélangé a 1 cac de vinaigre de cidre
Préparation:
- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier (Mettre la poudre à lever en dernier)
- Huiler un plat (cake ou rond).
- Verser le mélange dans le plat
- Remplir le vitaliseur d’eau et mettre à chauffer
- Une fois l’eau arrivée à ébullition ajouter le plat sur le tamis du vitaliseur (le plat ne doit pas toucher les bords)
- Laisser cuire 50 mn / 1h