Le petit épeautre contient 7% de gluten (11 à 12% pour les farines de blé classique). De nombreuses personnes sensible au gluten supportent très bien le petit épeautre.
Ingrédients
- 210g de farine de petit épeautre
- 100g de sucre (sucre non raffiné)
- 100g huile d’olive
- 3 œufs
- 1 yaourt
- 1 demi sachet de levure (5g)
Préparation:
- Mélanger le sucre et les œufs.
- Incorporer les autres ingrédients et mélanger.
- Cuire 45 mn au four à 170°C.
