Ce cake aux pommes cuit à la vapeur douce grâce au Vitaliseur est une merveille.
Ingrédients
- 40 gr de farine de riz
- 30 gr de farine d’amarante
- 40 gr de farine de sarrasin
- 70 gr de sucre (rapadura)
- 60 g huile d’olive
- 3 oeufs
- 30 gr de lait d’amande
- 8 gr psyllium
- 5 gr de poudre à lever ou 1/2 cac de bicarbonate mélangé a 1 cac de vinaigre de cidre
- 1 pinçée de sel
- 2 pommes
Préparation
- Peler et découper les pommes en morceaux
- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier (Mettre la poudre à lever et les pommes en dernier)
- Huiler un plat (cake ou rond).
- Verser le mélange dans le plat
- Remplir le vitaliseur d’eau et mettre à chauffer
- Une fois l’eau arrivée à ébullition ajouter le plat sur le tamis du vitaliseur (le plat ne doit pas toucher les bords)
- Laisser cuire / 1h
- Faire sécher 2 heures sur une grille
