Un gâteau au pépites de chocolat rapide sans gluten, sans lait cuit à la vapeur douce grâce au vitaliseur.
Ingrédients:
- 70 gr de farine de riz
- 35 gr de farine d’amarante
- 35 gr de farine de chataigne
- 80 gr de poudre d’amande
- 90 gr de sucre rapadura
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café de bicarbonate
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
- 100 ml de lait végétal (amandes, riz…)
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 à 4 poignées de pépites de chocolat
- 2 œufs
Préparation:
- Remplir d’ 1/4 d’eau la cuve du vitaliseur et mettre à chauffer
- Mélanger tous les ingrédients secs dans un saladier (Farines, poudre d’amande, sucre, bicarbonate.)
- Ajouter les œufs, le lait et l’huile et mélanger
- Ajouter les pépites de chocolat et le vinaigre de cidre et mélanger
- Huiler un plat (cake ou rond).
- Verser le mélange dans le plat
- Une fois l’eau du vitaliseur arrivée à ébullition ajouter le plat sur le tamis du vitaliseur (le plat ne doit pas toucher les bords)
- Laisser cuire 1 h
- Laisser sécher sur une grille pendant 1 heure minimum